Clean label: la nueva exigencia del consumidor europeo y lo que implica para la industria
El 68% de los consumidores europeos lee la lista de ingredientes antes de comprar. El ‘sin conservantes’, ‘sin aditivos’, ‘ecológico’ ya no son nichos: son el mainstream emergente. La UHPH es, hoy por hoy, la única tecnología que permite producir alimentos y bebidas comercialmente estériles, con larga vida útil, sin necesidad de ningún conservante ni … Leer más